跟着是熱辣辣的麵包洋蔥湯,加上一隻水煮半生熟蛋,看得到料頭十足有,湯內除加了大量洋葱蕃茄疏菜,另外有一些半透明啫哩狀骨髓的物質,令湯味濃厚更香滑,冬季喝完熱湯,全身滾熱辣,寒意全消,更要打開窗戶降溫。
再來是主菜「烤乳豬」(Baked Piglet)
要稍等經理分件上,正好讓大家傾談一會,
未上桌香氣已傳來,皮好香脆,刀叉一下立刻碎開,只有極少油脂(留意上圖碟面的汁液),全靠慢燒的烹調法,想不到肉質這樣嫩滑,充滿肉汁,實似豆腐,一入
口以可滑入喉嚨,肉味甘香,無需像劣貨般咬釘嚼鐵,不消一會已享用了一碟,醒目的侍應生詢問是否再要一份,我實在無法抗拒,再飽也要添吃,十分滿足。弊家伙!甜品是我至愛的蘋果批餅加香草漿汁配芒果雪糕,蘋果批餅用上新鮮蘋果粒加奶油夾在酥皮批餅中,要細嚼慢嚥好好享受,而西班牙的雪糕比起意大利的稍為下少了牛奶,但一樣滑溜,充滿芒果甜美香味,好味到「唔停得口」,不竟西班牙是全歐農產物最豐富的國家呢!
PS: 有 網友
曾到這餐廳,並點了另一款招牌菜 白豆棘肉腸煮豬耳和腳 (Large White Beans from La Granja with
Pig's Ear and Foot
)感到不合胃口,其他食品亦未如理想及收費昂貴,感到十分失望;平貴與否及口味真的是很個人化的,我對這餐廳各方面都非常滿意,若大家到塞哥維亞一定要試試,誠意推介!
路霸
喱三款我都啱口味喎^^
回覆刪除哈哈....正架
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