法國—波爾多(Bordeaux)感覺似參觀葡萄酒博物館般

                                                      主人介紹了自家酒莊釀製的過程
 
   主人帶領我們入到釀酒廠，裡面設置有兩個巨大的橡木酒桶，相信只是提供給參觀者作展示用的，因為一間小酒莊都無可能只有區區兩個釀酒桶，上次參觀意大利酒莊時，單釀製一種葡萄酒以用上八座5,000公升的大木酒桶，而且酒桶是空的。

                        裡面設置有兩個巨大的橡木酒桶，相信只是提供給參觀者作展示用的
 
     由其中一個酒桶中央的大活門探頭往內看，見到酒桶內壁全被葡萄汁染成紫紅色，而且還留有酒精氣味，主人提到釀酒桶用上一段時間後，需要清洗，以保持良好水準，現下正淨化。

       空酒桶中央的大活門探頭入內，見到酒桶內壁全被葡萄汁染成紫紅色，而且還留有酒精氣味
 
   主人介紹了波爾多釀製的梅鐸和格拉夫葡萄酒是多數選用卡本內．蘇維濃(Cabernet Sauvignon)葡萄，他表示自己酒莊出產的酒一般醞藏五至十年，釀製年期因應葡萄酒的品種，當年葡萄的熟成程度，天氣濕度溫度等因素決定時間長短云云，即是不會話你知細節，帶你遊下花園，後來才知原委，不竟這是酒莊的「商業秘密」。

  較為現代化的釀酒設備並未有運作   
 

                                                                          全新的橡木釀酒桶
 
    逛了狹小的釀酒廠一圈，這處並非正式生產葡萄酒的釀酒廠，內裡的設備似全是展示品，由釀酒桶至藏酒桶都是空的，一台現代化的釀酒機器亦未有運作，感覺似參觀葡萄酒博物館般。

全新的橡木藏酒桶
 

  
 主人用上十多分鐘介紹酒莊生產的梅洛葡萄酒，而今次提供的兩種葡萄酒品嘗，其中一枝較普通的梅洛紅酒是混合酒(Blend Red wines )名為 Chateau La Gatiniere 2006 12.5% vol，(12.5Euro)，該酒含豐富單寧，帶有黑酣粟香味，我的舌頭當然無能力嘗到這麼細緻的味道，只嗅到木味，但酒本身味道強烈，自已好難接受。

                                                             杯中已傾倒了紅酒一段時間以便品嘗
 
   另 枝是貴腐甜酒(Semilion) Chateau La Fleur Des Pins 2008 13.5% vol AOC (10 Euro)，主人提出它像檸檬，鳳梨，杏奶油一樣，喝後舌頭在長時間有杏和鳳梨味；我亦嘗不出他提出的味道，但感覺濃縮，甜度高，一樣好難入口，若配上食 品可能會較理想，但酒莊並無提供，所以買酒的人並不多。
    我等化外之民全不懂品嘗葡萄酒，又缺乏想像力，所以無能為力，真的要食評家郭偉信先生才有能力吧。

                                          Chateau La Gatiniere 2006 12.5% vol，(12.5Euro)

           貴腐甜酒(Semilion) Chateau La Fleur Des Pins 2008 13.5% vol AOC (10 Euro)
 
稍後上載「葡萄酒的秘密」

BBC時事節目已在2010年8月2日9:30TVB明珠台播出，節目內容是大規模調查歐洲的葡萄酒內含物質，並揭視超市、零售商和酒業生產者，怎樣欺騙誤導消費者 。

  路霸