普羅大眾美味的日常小食(里斯本(Lisbon)葡萄牙 (團遊西班牙系列）

 祝願各位..聖誕節快樂！

在航海紀念碑遊走了一陣子，便出發去今日的高潮—吃「葡撻」，到葡萄牙里斯本無吃過「正宗葡撻」簡直是遺憾，而眾多「葡撻店」當中一定要到1837年開業至今的「原祖店」Pasteis de Belem 餅店，這店就在貝倫區(Belem)「航海紀念碑」的對面，熱洛尼莫修道院(Jeronimos)旁。

今天排隊購買葡撻的人不多，地面的黑白石子亦砌了店名

       不消十分鐘的步程便來到，慕名而來的遊客加上本地人，絡繹不絕，以往擠得整條Rua de Belem街水洩不通，幾經辛苦才擠入了店內，今日不見到店外的人龍，。

 

見到店內的景況亦"冷清"，店內等待入座的人不多，團已已包括了葡撻，領隊小姐去排隊購買，共三十多個的葡撻她不用十五分鐘就買了回。

一盤盤新鮮出爐的葡撻立刻就被搶空

據聞此撻十八世紀時，熱洛尼莫修道院修女發明了用奶油鷄蛋酥皮餡餅(Pasteis de Belem)，她們將之送給教友享用，立刻大受歡迎，成為普羅大眾美味的日常小食，這家老店原本是修女們開設，現在已轉為商營。

盤盤剛出爐的葡撻，正待品質檢查後出售

  一口咬落那熱辣辣的「葡撻」，香、酥、甜、軟滑各種豐富味度一擁而上，奶味及甜度剛好，可以加玉桂粉同吃，但我個人就不太接受那股濃香味，雖然好味度不過吃多兩個就飽滯了，6年前每個撻售價0.87歐羅，今日要1.05歐羅。

香噴噴的正宗葡撻

      Pasteis de Belem 每日賣一萬五千個撻，可想受歡迎程度，但葡撻的工序依然全為人手製作，並無使用大型機械設施，只是全靠店內幾十名工人撐起來，而做撻的過程亦是全部公開給公眾參觀，當然是間着玻璃房，店內還有三文治小食及咖啡飲品等供應。

PS:英國水手安德魯仿效里斯本的葡撻做法而傳到澳門，兩者葡撻最大分別，在於後者酥皮甚薄只有數層，餡料亦主要是用上牛奶，而鷄蛋的成份甚少，我個人感覺里斯本的是較香酥的甜品，澳門就較似蛋撻，各有長處。