柏林(Berlin) 與美國前總統共餐

• • 2012年1月14日下午2:55公開累積瀏覽 384
    
    Restaurant Gugelhof Knaackstraße 37, 10435 Berlin,  +49 30/4429229 ‎ 
    
    團遊的慣例是每次遊途終結時，都安排比較豐盛的晚飯，今次亦然，我們去到一間當地人亦推介的餐廳，
    這間Gugelhof餐廳，主要供應地道德國「阿爾薩斯菜」，他成名於2000年，當時「美國前總統克林頓」要求「德國總理施羅德」，帶他到前東柏林的普倫茨勞貝格(Prenzlauer Berg)參觀普倫茨勞貝格的特點是舊樓，其中大部分來自 20世紀初（1889年至1905年）。在第二次世界大戰中，城市的其他地區相比相對較少的建築物被摧毀，
    隨之到這小餐廳用晚餐，餐廳一夜成名。
    
     
    
    盡管這是聞名的餐廳，食品的評價頗高，並不是虛有其表，但價錢並不昂貴，頭盤：4 - 8歐元，主菜：7 - 15歐元，由於這小餐廳面積有限，大約只有100個座位，但每晚慕名而來的食客頗多，枱與枱之間擠迫亦在所難免，但侍應生服務有禮周到，而且英語流利。由於是團餐旅行社包付，所以主菜只有三款選擇，雞胸、鱈魚、牛扒，頭盆和甜品以是選定的。
    
    頭盆是白露筍忌廉湯，奶味不重，雖然並無看見整條的露筍，但在幼滑的湯中，仍可吃點點露筍的甘香美味。
    
    
    
    
    
    雖然人客眾多，主菜上枱仍是熱的，這是冬日食餐重要的條件，有團友點了雞柳，這是以煎的烹煮方式，配菜是薏米，雞胸肉質並不如想像中的「嚡、硬」而是潄滑汁豐，薏米是用上湯燴煮，香噴噴而軟糯諗滑。
    
    
    
    
    我點的是厚切西冷扒，配以蒸麵包，以燒烤形式烹調，生熟程度是我指定的五成，非常好，雖然不是碳烤，但仍有燒烤風味，燒得香脆內裡肉汁豐富，油脂香盈，肉味香濃。
    
    甜品是Gugelhupf自製香草雪糕與覆盆子醬的冷凍核桃蛋糕，我喜愛酸微微的覆盆子醬中和了濃重味道的核桃蛋糕，甜度適中，飽餐一頓，美味滿足。
    
    
    
    PS:
    營業時間： 週一至週五，下午4點至晚上11點，週六，週日，公眾假期及上午10時至11時
     提供: 德語，英語，西班牙語，意大利語，和法國的菜單
    
    
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