杜麗多 食逛舊城 4 (Toledo - Spain)（團遊西班牙系列）

 飯後途經一間甜點咖啡店(El Cafe de las Manjas)，

最吸引我的目光是該店的櫥窗，使用可愛的「修女娃娃」做模特兒，  

在此可買到  杜麗多(Toledo)著名的「Mazapan」甜點 。

「Mazapan」的形狀是類似餃子的杏仁餅(下圖左前方)，是相當有名的，
可以單買一個，也有用來做手信的禮盒裝，
但保鮮期不長， 所以我放棄了，
除了「Mazapan 」還有其他精美的甜糕點供應。

甜點是由修院的修女們首先發明的起源(另有書本指這甜點是由阿拉伯傳入的)，

該店亦另有售賣 「蜜餞水果 」是有特式而健康的食品，有不同大小的精美鐵盒包裝，甚適合送禮自用，又有新年送禮的感覺。

甜點店用「修女娃娃」來介紹這著名甜點的製作過程， 
更令遊人容易明白這甜點， 廣收宣傳之效又有助促銷，
 一舉二得，店主真的有心思。 

這個製餅劇場版是由「不同族群的修女娃娃」示範，是否很可愛呢！

 臨離開時，順道參觀傳統手工藝店。

 金銀線鑲嵌工藝(Damazquinado Tolendano)是杜麗多獨有的民間手工藝製品，

這店只招待旅行團的，而自由行的朋友可到一間 名為 Simian 的店，它的工場，也開放給遊客參觀的，但店面較細少。

 主要是包含阿拉伯風格的精緻細密圖案為主題，大多是擺設裝飾如水瓶、掛碟、手飾盒、鏡面等等，在射燈 照耀下影出金光閃閃，異常奪目。

由於製作工序繁多，而且使用純金銀線做材料，所以售價當然非常昂貴，只有高檔的紀念品店才有出售，一件普通貨色也要過百歐 羅，而今次旅行團亦有安排參觀製作工場，見識這些精湛的傳统手工藝。

我簡略介紹一下： 工作坊是打金工場模樣，參觀過程又不像在荷蘭鑽石廠的保安嚴密，團友可以近距離觀看製作過程的；可能習以為常，工匠們懶理團友們的七嘴八 舌，而只是全神貫注在製品上。

工匠面前的黑色圓鐵球，是方便他們將製品靈活轉換不同工作角度，而工匠巧手程度是與年紀成正比，最年輕的那位都已三十多歲 (上圖)擁有十多年經驗。

西班牙導遊在旁詳細介紹「一顆金鈕」的誔生過程，
這工藝其實與幾百年前無大分別，主要是依靠人手將0.01mm的超幼純金線，
右手拉線左手定位，依照預先設定的圖案鑲嵌在金屬胚上。

熟手的工匠也需要一天時間，再作多次打磨及小心拋光才完成，
能見識到這些精巧的傳统手工藝製作過程，今次真是大開眼界之旅呢。
可能有朋友不感興趣，但我做手作仔的，就非常欣賞！

這店亦有出售古代兵器，刀槍劍戟應有盡有。

團友購買的手信「騎仕像」

地址：Coll de Santa Ursula, 6 ,Toledo Tel:925 25 05 46
(位置約在大教堂與聖多梅教堂之間)

Katherine co.