一夜過後，早上便到 順德區 杏壇鎮北端，錦鯉江畔，水資源以及水環境極優「逢簡水鄉」「逢簡水鄉」是近年新興景點，不少旅行團亦會到此。
繞村居水道達十公里有餘，轄區水道達28公里之多。水光接天，碧波蕩漾，曲折迂迴有不盡之感覺。遠離繁囂，寬氣清新宜人，
自然環境和諧，嶺南古村格局猶存。
逢簡是順德最早有人聚居地之一。此可追溯該村西漢文化遺址的發掘，繼之以明遠唐代文物的發現。
兩座宋代三孔石古橋見證千年曆史，從而被首推為佛山市三孔橋之古魁，成為省級文物。
為喜歡回歸自然達到物我兩忘意境之悠閒度假人士，提供了絕無“塵囂疆鎖”的理想場所。
古屋有百餘間，古樹遍布，石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語花香，一派詩情畫意。
這裡多間明代古祠目睹原棣屬於南海郡的順德之立縣；明代八景之確立及其有“小廣州”之稱的代石，印證昔日順德逢簡之繁華；御賜金桂、清代金鏊石拱橋、進士坊木牌樓是深厚人文的沉澱。
今次行程的注目點，「黃媽媽私房菜」。
她當年是以師奶身份，在順德一個烹飪比賽中，煮一道「煎瓤鯪魚」，出乎意外，打敗全部名廚，勝出比賽，她的私房菜出名質素味道穩定，雖然她每天接不少旅行團。
川芎大魚頭湯砂鍋煲，一開蓋滾熱辣，蒸氣四溢，川芎味迎面而來，全枱也可以嗅到，湯汁川芎味濃郁，超大魚頭盛滿全煲，魚肉軟滑，可能太熱無乜魚腥味。
砂窩豉油雞，吃得出是用上新鮮雞，豉油甘香味濃，兩者配合得宜，烹煮時間剛好，嫩滑肉軟
得獎名菜「煎瓤鯪魚」，
這菜式製作複雜，要整整一天時間，做法先起出魚肉，魚皮要原整，魚肉加入臘腸、馬蹄肉、冬菇、髮菜，再瓤入魚皮內，塑回魚形，先炸後蒸，再斬件加上獻汁，魚皮脆肉新鮮爽滑，加上臘腸、馬蹄肉、冬菇、髮菜，味道融合一體，承順德菜精彩絕倫。
酸甜魚件酥香脆口，粉醬薄薄，吃到味美魚肉。
柚皮配西洋菜比較少見，煮柚皮是要一日時間用清水浸泡，去除苦味，用上魚湯煮諗，再埋淋上獻汁，柚皮軟滑足滿魚香味
鯪魚肉瓤尖椒不用多說，正呀
白果聽蓮藕軟糯配瓤尖椒美味極
紫菜鳳凰卷是巧手工的菜，魚肉卷上蟹柳包上紫菜，炸香切件香甜美味
鮮肉白果瓤草菰又是巧手菜，豬肉瓤入草菰再加白果，有畫龍點睛之妙
最後是蜜汁燒骨
今次順德美食之旅，全部在優質食店進食，吃得滿足放心，由其是今次行程的注目點，「黃媽媽私房菜」。 以上全是讚好的菜式，吃出是順德「家常菜」精髓，食材夠新鮮，烹調有誠意，菜式實在全無味精，
肉味菜味絕無花假，原味原汁，住宿不錯團費又合理，可以推介！
PS:順德之行完結，稍後繼續「德國童話之旅！」
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很久以前聽過黃媽媽私房菜，很想去試呢，這次看到你的介紹口水直流，一定要找個時間去大飽口福先得！
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「黃媽媽私房菜」好吸引
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草菇都可以釀?!回覆 -
睇到D食物，真的好想去一次呀回覆 -
路霸,你咁讚好係邊間旅行社呀?回覆 -
朋友,晚安。《獅皇俠傳奇(8)》發表了。有興趣有追開的朋友歡迎到訪瀏覽。在此祝大家週二開心愉快,以及端午節快樂。回覆 -
依個餐真係好正, 煎瓤鯪魚真係名菜, 有機會真係想試下...顯示全部回覆 共5則 -
其實除了電腦壞了，還有上月尾剛旅行回來，出發前問同事取經，回來後分發手信，咁啱妹子及朋友們剛巧將在本月出發往同一個地方，因此又顧著跟他們分享……分享！又趁著記憶還新鮮，想快些把旅程筆錄下來，目前腦子有
..顯示全部回覆 共4則 - 上次都想參加往水鄉的團種，可惜不成團，上次往華東的相仍都弄好，都不知何時才可見blog,.回覆
- 朋友,晚安。《如果給我選擇的話我會選擇回購領匯》寫成了。我好希望政府能夠回購番領匯。使商場、停車場以及街巿可以歸回政府管理。今日的天氣仍然陽光普照,記得飲多些水和不要長時間逗留在烈日當空之下呀!在此祝各位..回覆
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非一般旅行團餐呢.顯示全部回覆 共2則 -
剩係齋食喱餐都抵喎
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煎瓤鯪魚聽你講都複雜回覆 - 朋友,晚安。今日天氣炎熱,不要長時間逗留在猛烈陽光底下,有需要時,要飲大量的水補充身體水份。祝各位在炎熱的天氣下,仍然充滿活力,工作順利完成,生活開心美滿。回覆
