2013年10月13日 星期日

意大利 (Italy)→Chianti葡萄園 參觀完酒窖,當然是試酒啦


                                                酒莊附設的旅館
 
       酒莊附設有旅館的,許多意大利人也會來這裡度假,也有不少新人在此舉行,有田園特色的婚禮派對,而專業品酒家亦可入住慢慢試酒,旅館的房間數目不多,正好來此作一次悠閒寧靜的度假。
     參觀完酒窖,當然是試酒啦,但我們並無如電視旅遊特輯中,在酒窖裡面隨意打開釀酒桶抽酒出來試酒,相反我們被安排到酒莊旅館的餐廳,舒舒服服的進行試酒,其實晨早飲酒總覺得不太習慣。

       酒莊安排了三款不同的紅酒給我們試飲,團中有小朋友及一些不飲酒的朋友,酒莊細心安排了橙汁、有汽和無汽礦泉水給大家,還一些小吃佐酒,分別有羊乳芝士(奶酪)、牛乳芝士、風乾火腿、沙樂美腸、鮮蕃茄醬包等,好美味的小吃,未開始試酒已給我們掃光了。
      我對紅酒真是無知的,人飲我飲,試飲的三款葡萄酒全是單一葡萄釀製,並無混合其他葡萄,分到只是第一款紅酒是新酒(剛入樽(Castello Vicchiomaggio Chianti Classico 2008)、第二款是入樽三年(Castello Vicchiomaggio Chianti Classico 2006)而最後一款是醞藏六年的(Castello di Vicchiomaggio Chianti Classico Petri Riserva 2003)

    團中當然有高手啦,有位少女最有心得,真是莫輕少年人,她除了酒量好之外對葡萄酒認識又深,先飲 2008年 的她提示我先喝一口紅酒後,吃一口牛乳芝士,再喝一口紅酒,味道果然分別好大,酸度輕了又有果香味,再重覆幾次同樣動作,味道再無特別,飲了礦泉水休息一 會,好讓再品嘗其餘二款紅酒,年藏越久真是醇厚酸度低有好現表。

   
  為了可盡情享用,團友買了多支紅酒,大家更合資購買一支45歐羅作午飯時享用,另有陶瓷酒塞讓不喝酒的朋友作紀念品手信,真是「細心」。
                               閒遊 Castello Vicchiomaggio Chianti 酒莊


PS:
引述自「頭條日報」

關於意大利酒
     Piemont Tuscany 意大利出名的葡萄酒生產省份。Tuscany所出產的紅葡萄酒便宜,質量不俗。出色的釀酒區,包括有ChiantiBolgheriVino Nobile di Montepulciano等。意大利葡萄酒產區主要劃分為 20 大區,大區再分為115 I.G.T.(地方餐酒級) 236 D.O.C. (法定地區級)D.O.C.內再以高品質挑分13 D.O.C.G.(保證法定地區級)

  近酒瓶口可看到DOCG的標誌

  V.D.T日常餐酒級:Vino da Tavola

  指普通品質的餐酒,一些沒有沿用傳統葡萄或不按規定釀法的優質酒款,都只能列入為V.D.T.級。

  I.G.T地方餐酒級:Indicazione Geograficha Tipica

  地方特色的餐酒,有傳統葡萄成份,但又未到D.O.C.法定標準等高級名酒。

  D.O.C.法定地區級:Denominazione di Origni Controllata

  在指定的地區使用指定的葡萄,按照指定方法釀造及陳年。

  D.O.C.G保證法定地區級:Denominazione di Origni Controllata e Garantita

  品質的保證,用傳統方式的最高等級,無論葡萄品種、收成、醞藏方法都有在嚴格管制,並有專人試飲。

  路霸
  • 斷美
    • 斷美

    • 2009年6月28日下午8:29


    never beeen there in my life
    • 路霸
      • 路霸

      • 2009年6月28日下午11:30


      晶菇晶:
      唔喺好明你的意思。
      但多謝你的瀏覽!
      Diy
       
  • garfield
    嘩 !睇見的風乾火腿真是流曬口水呢!個陶瓷酒塞又好靚,有機會去到都要買呀,路霸,你有沒有買呀?
    • 路霸
      • 路霸

      • 2009年6月25日下午6:56


      garfield:
      好味!我食咗好多。
      酒塞就無買呀!
      Diy
  • 小妹
    • 小妹

    • 2009年6月24日下午10:34


    唔緊要啦!只要你覺得是好酒,她就是一支好酒。我都係識少少扮代表啫!
    其實飲酒、同影相及好多事情,都好在乎個人的觸角及感受……你認為呢支酒好飲,唔代表我覺得易入口……我認為這個角度去拍呢個景最好,又唔..
    • 路霸
      • 路霸

      • 2009年6月25日下午6:54


      小妹:
      我都喺試試下,其實都好少飲酒。
      食味、攝影及音響此終這些活動都喺個人化,好難有準則。
      Diy
  • 小妹
    • 小妹

    • 2009年6月24日上午12:07


    45歐羅一支嘅紅酒,咪好貴囉!是什麼年份的?19XX年的嗎?咁你覺得呢瓶紅酒好飲嗎?
    • 路霸
      • 路霸

      • 2009年6月24日下午6:15


      小妹:
      又唔喺好貴咁多人一齊俾,好似2003年,得咗當地釀製獎咁話喎!
      好飲呀!我都喺班門弄斧,識鬼咩!
      Diy
  • 貓b老鴨
    你想更加多認識紅酒,看看以下呢link, 沙加 ,他也是紅酒高手.
     
    • 路霸
      • 路霸

      • 2009年6月24日下午6:10


      天使鴨鴨:
      多謝妳!
      我會上去看看!
      Diy

2 則留言:

多謝到訪路覇blog!請留言分享