法國—波爾多(Bordeaux)在你的葡萄酒內有甚麼呢？

「在你的葡萄酒內有甚麼呢？」(What's in Your Wine)

    這是英國廣播公司(BBC)的時事節目已在8月2日9:30TVB明珠台播出。

    節目內容是大規模調查歐洲的葡萄酒內含物質，並揭視超市、零售商和酒業生產者，怎樣欺騙誤導消費者 。

   葡萄酒傳統上被視為一種自然健康的產品。

   但是我們(BBC)在化驗發現，為使葡萄酒易於保存，大多數葡萄酒都加入化學物質「亞硫化鹽」，這種化學品用於食物長久儲存用，而酒廠認為加入葡萄酒內的「亞硫化鹽」百分比，合乎歐盟標準，和未超過「世界衛生組織」建議每日吸入就可以，而無須理會消費者的知情權。  

    除此之外歐洲大多葡萄酒更會加入果醬、雞蛋、砂糖、木屑、水、人工單寧酸、食用色素等等物質，用來加以調味，使酒能達到他們要求的味道和色澤漂亮，在化驗得知即使像世界第一大品牌的貴價香檳酒亦一樣，需要大數量的加入砂糖使它可口。

    有些酒廠更加入大量砂糖，以科學方法減少使用真正用以發酵的葡萄汁，而可以令葡萄酒的酒精含量提起，由7%的酒精含量提升至15%，以便提升售價，純正的葡萄酒個酒精度一般是13%~15%，少於此則被視為不正宗，售價自然不高。
  而再者法國AOC的原產區認證亦並不可靠，用於法國生產AOC葡萄酒的葡萄，有30%可以是非AOC區內出產的，酒廠是在區外輸入的，而這做法居然是AOC的酒廠普遍的做法，而法國政府亦默許的，AOC的產區認證名存實亡。  
   在今年4月(2010年) ，意大利警察充公了 7,000萬公升葡萄酒，酒內被指控包含象酸、過高甲醇、肥料等的危險物品，這不只是單一家公司的，而牽涉 12間不同的意大利葡萄酒生產商， 可恨那些酒廠，為了金錢銷售量而甘冒危害公眾健康風險。 
      最令人氣結是當現今世界普遍要求所有食物展示內含物的標籤，而單單只有葡萄酒在歐盟和世界各地，都是不須要展示食物標籤的，所以消費者無從得知內含的物質，諷刺的是在英國原則上，若列出所含成份反而更有可能犯法的。
到此大家究竟知否自己每天喝下的是否純正的葡萄酒，或是調味劑的液體呢？

各大酒商聲稱葡萄酒的內含各種添加劑成份是公開的，可以到訪他們的網站便得知云云！！

PS:有興趣可到BBC網站觀看這一輯節目！