法國—波爾多(Bordeaux)「零」認知

                                         聖艾美倫(Saint-Emilion)的酒莊入口
 
     今次前往波爾多市附近的聖艾美倫(Saint-Emilion)，參觀其中一座小酒莊和品嘗一下他們的佳釀，早前提過，以上的高級酒莊不會輕易讓人參觀的，這些小酒莊一般規模不大，比起上次在意大利Chianti葡萄區參觀的酒莊更細少。
 

                                               酒莊主人介紹他的葡萄園種植和生長情況         
  
      主人親自出來迎接我們，簡單介紹了聖艾美倫位於Dordonha與 llle河的交會處一帶，而大多生產「梅洛紅酒」(Merlot)比例較高級口感強烈的葡萄酒，梅洛紅酒是中度醇厚，充斥著馥郁的成熟櫻桃和蜜李果香，餘韻悠長、柔滑云云。

                                    在莊園門外插有招來的廣告，生意真難做
                                         

    

                                               四週葡萄樹的基枝健壯，狀態理想在
 
    此區除了有Chateau Ausone、Chateau Cheval Blanc上等酒莊以外，近年來廣受世界各地葡萄酒評論家讚賞的葡萄酒也大多產於此地區，另外在聖艾美倫西北面的龐馬魯(Pomero)地區的Chateau Petrus、Chateau Le Pin也是生產超高級葡萄酒的酒莊。

                                              排列有序，看到是用心打理的成果
 

                                                                大樹在葡萄園內是罕有的植物   
   
    酒莊主人再介紹四週圍的葡萄生長情況，我對葡萄酒的資料，只是從電視飲食節目得知，可說是「零」認知，在這處只有聽的份兒，資料亦是從旅遊書中和當地導遊得來，對聖艾美倫只有一些基本概念罷！

    冬日來到酒莊冷冷清清，葡萄園亦在初秋收割完，現下四野只剩葡萄樹的枝枒，這處的種植週期要待春季了，才見到綠意盎然。
稍後入到釀酒廠參觀品嘗美酒。

                                                             釀酒廠就在葡萄園內，生產方便不過。  
路霸