法國—卡爾卡頌(Carcassone)白日享受陽光，晚上晴雲秋月的，可在星光月照下.

                     內裡鮮豔的洋紅色牆身配上現代派的畫作，就是流行時尚簡約裝飾
 

    逛完剛剛好 可以入座了，這Comte Roger餐廳，位於古城區(La Cite)內，當地評價甚高的餐廳，內裡鮮豔的洋紅色牆身配上現代派的畫作，就是流行時尚簡約裝飾，而最為注目的是屋頂，它整個以透明玻璃構成，白天享受 陽光和煦，晚上晴雲秋月的，可在星光月照下用餐，簡直賞心悅事，餐廳好好保留了古雅建築物外形，與內部佈局成強烈對比，是近年活化古建築的普遍常用的手 法。

                    最為注目的是屋頂，它整個以透明玻璃構成，白日享受陽光，晴雲秋月的晚上
 
  晚餐是卡爾卡頌的地道名菜卡蘇萊白扁頭燉肉(Cassoulet)，這道法南著名菜式是以卡爾卡頌最為正宗，這是一道能在寒冬暖和身體的冬季美食，我亦曾在電視旅遊飲食節目上，看過那花上一天製作繁複的過程。

                                                 頭盤是非常新鮮的什菜沙律
 

    《卡蘇萊》是以 白扁豆加羊仔肉和其他肉類，再放入白葡萄酒、雞湯後，慢慢蒸煮半天，成為湯濃肉香，若在這高級餐廳品嘗這菜式是要早一天預訂的。這道基本上是粗糙的家庭菜 色，所以份量十足，扁豆吸滿肉汁酒香，更勝羊仔肉嫩，反而湯汁不多，一份以可填飽肚子，通常餐後還會來上甜品的，以平衡濃味的菜式，酒酣耳熱與團友談天說 地不亦樂乎，歡笑聲中渡過愉快的晚上！

              賣相粗糙卡蘇萊白扁頭燉肉(Cassoulet)，這道法南著名菜式是以卡爾卡頌最為正宗
 

                                                                                甜點是精緻的蘋果批
 
PS:古城有兩間小旅館，有興趣的朋友可預訂入住，在我所見有一個廿多人的內地團都是住在其中一間旅館內，所以古城當晚熱鬧非常！

   現在國內團是歐洲旅遊業的主要支柱，據聞911旅遊黑暗期之後，內地人在歐洲每年的旅遊消費總額，以取代了美國人成為首位了，真利害！

路霸