法國→聖米歇爾山(Mont St. Michel)就成了謀取暴利的工具

                              紅色的門就是出口處，而連接手信街旁一個庭園，門旁安放英雌「聖女貞德像」
 

    步行十分鐘下山便可離開修道院，出口的紅色門離奇低調，是在連接手信街旁一個庭園內，門旁安放在英、法百年戰爭犧牲的英雌「聖女貞德像」，亦反影出當年這處慘烈戰爭中，法國戰敗國恥，痛恨廢敗的皇權政府，激起的愛國法蘭西民族精神，種下法國大革命的遠因，「聖女貞德」就是當中代表法蘭西民族精神的像徵，巴黎市中心就有一座等身的「聖女貞德」騎馬金像。

                                                           在出口處轉一彎便可來到手信街
 

街上的人群中，佔絕大多數都是日本遊客，在這處他們總算拾回點點人氣
 
    轉一彎，幾十間手信紀念品店就在眼前，避也避不過，再往下走便見到擠擁的人群又再出現，大家在相片中會發覺修道院和街上的人群中，佔絕大多數都是日本遊客，在這處他們總算拾回點點人氣，但在巴黎名店就全被中國內地的「大款」佔據，日本人全無立錐之地。

  

 話說回來，在這處的紀念品當然離不開聖米歇爾山修道院，作為主題背景的如瓷器製品、金屬模型紙塹等一般常見的旅遊手信，經過一間曲奇餅店外，見到一個有趣的曲奇餅屋組合，好想吃呀！我都買了少許，在這不作介紹了，但有一種食物就不得不介紹，它是聖米歇爾山的名物「煎蛋餅」（L'OMELETTE DE MADAME POULARD）。

                               在一間曲奇餅店外，見到一個有趣曲奇餅屋組合，好想吃呀！我都買了少許。
 

 著名的La mere-poulard餐廳
 
   布媽媽(La mere-poulard)在公元1873年開始做蛋餅的，她是要為長途跋涉來到聖米歇爾山投宿又餓又累的朝聖者，烹煮一道簡便熱熱辣辣的食物。
      她想到用當地的走地雞蛋，再加上獨門秘方，創造出名的「煎蛋餅」（L'OMELETTE DE MADAME POULARD ）

   
 


































「煎蛋餅」（L'OMELETTE DE MADAME POULARD ）45歐元套餐餐牌



 
     這食物已經成為聖米歇爾山的名物，旅遊書籍、電視特輯和美食評論都對這食物的稱讚不已，似乎沒吃到布媽媽「煎蛋餅」就不算來過聖米歇爾山，布媽媽也想不到現在由一間餐飲財團接手經營後，這著名的La mere-poulard餐廳，就成了謀取暴利的工具，這廉價的食物變成45歐元一份的高尚餐食。


              點繫這相片可看到煎蛋餅製作短片                                    

                         先將一大片入牛油加落一個長柄平底鑊，再放在柴火爐上加熱                      

 
     我無光顧享用這美食，當然無遺憾喇！但就將這「煎蛋餅」製作過程拍下與大家分享。先將一大片入牛油加落一個長柄平底鑊，再放在柴火爐上加熱，再時蛋漿加入秘方打到起泡，將蛋漿加落預熱的平底鑊，大約三分鐘翻轉再煎三分鐘便可上碟了。

                                 再時蛋漿加入秘方打到起泡，將蛋漿加落預熱的平底鑊
 

                                                                      大約三分鐘翻轉再煎三分鐘便可上碟了。
 

                                    顧客正在享用「煎蛋餅」（L'OMELETTE DE MADAME POULARD ）
 

  PS:參觀完這美食的製作過程，整個聖米歇山修道院遊覽就完結，立刻轉到下一景點，諾曼第海灘！

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